PAELLA DE POULET DE VALENCE AUX LÉGUMES, IDÉAL POUR LES ENFANTS
Aracil prépare ensuite une Paella valencienne de poulet aux légumes, mais avec sa touche personnelle.Très nutritif !Une recette pour 4 personnes.De quoi avez-vous besoin ?Plus d'informations sur, sur YouTube, sur Tik Tok ou Instagram.EL SOCARRAET
Equipment
- 1 Kit Paella St. Augustin
- 1 Écumoire en Acier La Ideal Valencienne
- 1 Chalumeaux Campingaz
- 1 Bacs gastro 66155Z
- 1 Balance HRB-20001
- 1 Bols Luvan
- 1 Blender Kitchen 908000
- 1 Pince May
- 1 Planche à découper Joseph
- 1 Table de Travail Inox Table de préparation
- 1 Couteaux de Chef VMR Knives 9 999,99€
Ingrédients
De quoi avez-vous besoin ?
- 400 Gr RIZ ROND Albufera
- 1.600 Cl Eau Albufera
- 120 Cl Huile d'olive extra vierge ARGOIL
- 600 Gr Poulet élevé en plein air
- 3 Unités Gousses d'ail AIL BLAN
- 4 Unités Asperges vertes
- 4 Unités Artichauts
- 80 Gr ’Oignon botte
- 170 Gr Chou-fleur
- 120 Gr Épinard
- 80 Gr HARICOT COCO PLAT
- 170 Gr Fèves
- 100 Gr Poivre vert
- 100 Gr Poivre rouge
- 200 Gr Tomate
- 40 Gr Carotte
- 100 Gr Oignon
- 100 Gr Champignon
- 50 Gr Petit pois
- 6 Gr Piment doux
- 4 Gr Safran
Instructions
Préparation
- Préparez tous les ingrédients selon les quantités indiquées dans la recette. Préparez également l'eau.
- L'oignon, les champignons et les poivrons coupés en petits morceaux
- Les coeurs d'artichauts en 4 morceaux et le haricot vert plat en 4 morceaux moyens.
- Tomate râpée et carotte râpée en longues lanières. L'Oignon botte coupé en lanières moyennes.
- Fèves et feuilles d'épinards entières fraîches dans la mesure du possible
- Versez l'huile dans la poêle à paella, nivelez-la, allumez le feu et faites revenir l'artichaut et le chou-fleur.
- Lorsqu'ils sont cuits, retirez-les d'un côté de la paella et faites maintenant revenir le reste des légumes (sauf la tomate) avec la moitié du sel indiqué dans la recette.
- Lorsqu'ils sont cuits, retirez-les également d'un côté de la paella et faites revenir la tomate avec le paprika entre 1 et 5 minutes à feu moyen et en remuant continuellement
Cuire le riz
- Remplir la paella d'eau (1,60 l) et porter à ébullition.
- Laisser bouillir le tout environ 5 minutes.
- Prenez maintenant l'heure et la minute exactes ( ___h : ___min). Ajouter le riz réparti sur toute la paella.
- Laisser bouillir pendant le temps indiqué (18 min) en faisant attention pendant les 10-12 premières minutes de remuer légèrement le riz avec l'écumoire
- L'objectif est que le riz ne s'agglutine pas et le répartisse uniformément
- Lorsque le temps de cuisson exact indiqué dans la recette personnalisée est atteint, éteignez le feu. Laisser reposer 10-15 minutes
- Servir et déguster.
Video
Notes
- ✅ Chalumeaux = Campingaz
- ✅ Kit Paella
- ✅ Planche à découper= Joseph
- ✅ Table de Travail Inox
- ✅ Écumoire en Acier – La Ideal Valencienne
- ✅ Couteaux de Chef 9.999€
- ✅ Rouleaux de papier essuie-mains (Sopalin)
- ✅ Support et Adaptateur pour Trepied
- ✅ Unité centrale pc gamer complet 8-Core
- ✅ Caméscope
- ✅ Lampe Vidéo LED
- ✅ Neon Led
- ✅ Canon EOS M50
- ✅ Microphone sans Fil UHF
🌐 http://bit.ly/2SERED SUIVEZ-NOUS SUR LES RÉSEAUX SOCIAUX